菠萝甜酸猪肉
材料
猪肉、菠萝、鸡蛋、西红柿、青椒、番茄酱、白醋、盐、生粉、糖、料酒
实践
1.将猪肉切成小块，放入大碗中，加入1汤匙盐、生粉、料酒，搅拌均匀，腌15分钟
第二，把菠萝切成小块，浸泡在淡盐水中10分钟，取起西红柿和青椒切成小块备用
3.将鸡蛋敲入腌制的肉内，用2汤匙生粉搅拌均匀。
4.将油倒入平底锅内，加热至8%。将肉加入中火，炒至凝固。用小火炒，取出油。
5.肉冷却后，将油锅再加热，倒入肉火中煎1分钟，取出沥干油。
6.将锅中的油倒入锅中，倒入番茄酱、白醋和糖，加入少许盐，倒入水淀粉，用慢火煮成酸甜汁。
7.倒入菠萝、番茄和青椒，搅拌均匀，倒入炸肉，搅拌均匀
辣杏平菇
成份：白灵菇，面粉，冰水，干辣椒，胡椒，盐，糖，轻酱油
方法：
1.切下杏鲍鱼蘑菇的滚刀块，将干辣椒切成一小块使用。
2.将面粉和冰水与1汤匙盐混合成面糊，用筷子浸泡，均匀包裹，不滴。
3.将白灵菇浸入糊中，用90%热(180度)的油锅煎至金黄，取出并控制用油。
4.在平底锅里加入少许油，用小火炒胡椒粉，然后将干辣椒和白灵菇稍微炒一下，再加盐、糖和淡酱油调味。
黑胡椒鸡汤
配料：鸡胸、胡椒、胡萝卜、洋葱、黑胡椒、碎盐、米酒、牡蛎酱
实践
1.鸡胸被拍打，切成小块，蔬菜切成正方形。
二、在鸡胸上加入黑胡椒、牡蛎酱、盐和米酒，冷藏一小时左右。
3.将鸡胸和菜串在签名上，在锅里加点油，在50%热的时候，两边都煎好